Вкусен гювеч

Много вкусно и лесно сготвено похапване у дома, ухае прекрасно и има много варианти. 

Необходими продукти:

• 1  глава лук
• 1 морков
• 1-2 чушки
• 4 средно големи картофа
• 1 чаша ориз
• пилешки бутчета или друго месо по избор
• зехтин/олио
• сол, черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне:

• Почистваме лукът, чушката и моркова и ги нарязваме на парчета.
• В тиган загряваме около 2-3 с.л. зехтин или олио. Слагаме нарязаните зеленчуци. Добавяме почистения ориз и запържваме докато зеленчуците поомекнат.
• Изсипваме сместа във глинен гювеч, в който предварително сме добавили малко мазнина (олио/зехтин, около 2 с.л).
• Почистваме картофите, нарязваме ги на кубчета и ги добавяме в гювеча.
• Добавяме месото и овкусяваме всичко.
• Следваща стъпка е добавяне на вода, колкото почти да покрие всичко.
• Разбъркваме добре.
• Гювечът се поставя в студена фурна.
• Включвам първоначално на 180 градуса, след около половин час на 200.
• Малко преди да е готово, махам капака, за да се запече месото. 

Може да се добавят още зеленчуци, като целина, праз лук, гъби и различни видове месо. За всеки според вкуса, може да е само с картофи, или само с ориз. Това е хубавото. Различни варианти за различните предпочитания :)
Добър апетит!

Мусака без заливка

Всеки обича мусака, но някои я предпочитат без заливка. Резултатът - също толкова вкусна, ухаеща на домашно приготвено и бързо изчезваща.

Необходими продукти:

• 500 гр. кайма
• 1 червена чушка
• 1 морков
• 1 глава лук
• 6-7 средно големи картофа
• 5-6 с.л. зехтин или олио
• сол, черен пипер, сминдух, чубрица, червен пипер на вкус
• 1-2 с.л. доматено пюре или едросмляна лютеница
• вода

Начин на приготвяне:

• Лукът, моркова и чушката се нарязват на дребно
• Каймата се запържва, като се раздробява на малки парченца
• Добавят се нарязаните зеленчуци, за да поомекнат заедно с каймата
• Картофите се нарязват на малки кубчета
• Всичко се поставя в намаслена тава или йена, овкусява се с подправките
• Разбърква се добре и се добавя вода, почти колкото да покрие цялата смес (аз оставям да стърчат малко картофките)
• Пече се в загрята фурна на 200 градуса
• Когато картофите са омекнали (пробвам с вилица) се добавя лютеницата или пюрето. В къщи лютеницата се харесва, но който не обича може да пропусне тази стъпка.
• Пече се докато добие златист цвят
• Поднася се със вкусна салата, кисело мляко, майонезен сос 

От време на време я разбърквам, за да видя докъде стига с печенето. Във вкъщи се получава страхотна и се хапва с удоволствие. Добър апетит!

Пълнени чушки с кайма и ориз

Класика в кухнята и страхотна вкуснотия!

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 500 гр. кайма
• 6-7 броя червени чушки (варират според големината)
• олио - около 5-6 супени лъжици
• сол и пипер на вкус
• чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

• Лукът и морковите се нарязват на дребно, 2-3 с.л олио се загряват и нарязаните зеленчуци се поставят в тигана
• Добавя се оризът и се бърка непрекъснато 1-2 минути 
• Сместта се изсипва в отделна тенджерка или съд
• В същия тиган се добавя останалото олио, слага се каймата и се раздробява на топченца. Ако не е достатъчно добавям още малко олио.
• Когато си смени цвета, сместта се добавя към ориза и зеленчуците
• Овкусява се и всичко се бърка хубаво
• Измитите и почистени чушки се пълнят със сместта и ако остане от нея се разпределя в тавата, около чушките
• Добавят се 3 чаши вода - при мен чашата, в която съм мерила ориза се използва за мярка и за водата
• Чушките се пекат на 200 градуса във загрята фурна
• Когато чушките леко почернеят отгоре, ги обръщам от другата страна внимателно
• Във вкъщи се поднасят с кисело мляко и стават страхотни

Времето за печене е различно всеки път и затова трябва да се наблюдават. Аз пробвам ориза и ги държа под око:)) Стават страшно вкусни и бързо изчезват:)